Förädling och genmodifiering + ett ekologiskt alternativ

Har du någon gång läst en text och kommit över begreppet ”den gröna revolutionen” och inte riktigt förstått dess innebörd? Känner du dig dum när dina vänner pratar om GMO-mat och dess för och nackdelar? Om svaret är ja har du hamnat helt rätt!

Något som spelar en viktig roll inom jordbruket är växtförädling genom naturligt urval. Det är en metod som funnits sedan jordbrukets födelse och innebär i stora drag att nya arter och grödor med bra förmågor tas fram genom korsning och förädling. Genom att konstgjorda förändringar sker i arvsmassan kan arten få en önskad egenskap, t.ex. att den blir tåligare mot kyla eller immun mot sjukdomar som ofta drabbar arten. Detta är möjligt p.g.a. att organismen blivit genetiskt modifierad, en planerad förändring har skett i generna. I dagens samhälle är en kombination av den klassiska förädlingen och genteknik det bästa sättet att nå fram till önskat resultat. Kombinationen infördes på 1960-talet och går under namnet ”den gröna revolutionen”.

GMO, genmodifierade organismer, är idag ett vanligt förekommande uttryck inom livsmedelsindustrin. Framförallt i de rikare länderna kan de genmodifierade organismerna spridas och leda till bättre skördar och mer mat. Grödor som ofta är modifierade i generna är potatis, majs och soja. Med GMO behövs mindre ytor än i vanliga fall, då de användbara plantorna är koncentrerade till en mindre yta. Ett ekologiskt alternativ är ett alternativ till de genmodifierade organismerna. Alternativet skulle innebära att skördarna skulle öka utan någon som helst konstgödning. Det är alltså motsatsen till genmodifieringen, och det pågår en ständig debatt om vilket av de olika alternativen som är det bästa. Det ekologiska alternativet används med fina resultat i de lite fattigare områdena av världen, medan genmodifiering är det vanligaste i de lite rikare.

Genmodifieringen sker inte bara bland växter och grödor, utan även djur som önskas ha vissa egenskaper framavlas genom denna teknik. Detta har blivit ett problem för oss människor då djuren som modifieras ofta måste behandlas med hormoner och antibiotika, vilket kan vara skadligt för de som sedan äter av maten som djuren utgör. Ett annat problem med GMO är att växter som blivit förändrade utan förhinder kan sprida sig i naturen. Det skulle leda till att alla växter tillslut hade samma arvsmassa och processen skulle behöva börja om från början. Att genmodifiera arter är dessutom dyrt och tidskrävande.

Utveckling och forskning styrs efter vad människan behöver just nu. Om det är mer mat vi behöver ses det till att det finns något som ger oss de resurser som behövs, och i detta fall gör de modifierade organismerna det. Det är dock i fråga satt om denna teknik är hållbar under en längre period.

Källor: GEO-boken sida 221, Wikipedia-växtförädling, NE-genetiskt modifierad, NE-gröna revolutionen, Norrmejerier, Greenpeace, Miljöforskning, SLV

Fanny Berglind NVSP10a